Kalitate handiko behia gelatina
Gelatina kolagenotik ateratzen da eta pisu proteina molekular handia da, 18 aminoazidoz osatuta. Behi ezkutua, hezurrak eta arrain-eskalak normalean gelatina ekoizteko erabiltzen dira. Gelatinek 5-10 minutu ur xurgatu ditzake eta berotu izanez gero, Sol estatu batean sartzen da. Hoztu ondoren, gel estatu batean sartzen da. Alderdi askotan oso erabilia da.
Produktuen xehetasunak
Produktuaren deskribapena
Gelatina kolagenotik ateratzen da eta pisu proteina molekular handia da, 18 aminoazidoz osatuta. Behi ezkutua, hezurrak eta arrain-eskalak normalean gelatina ekoizteko erabiltzen dira. Gelatinek 5-10 minutu ur xurgatu ditzake eta berotu izanez gero, Sol estatu batean sartzen da. Hoztu ondoren, gel estatu batean sartzen da. Alderdi askotan oso erabilia da.
Elikagaien kalifikazioa Gelatina 18 aminoazido mota dituen giza beharra dutenak paregabeak dira. Elikagaien ezaugarriak janari gehigarri gisa, hala nola gelatina, egonkortzailea, lodiera, lodigarria, aparra eta hantura agenteak gozokietan, izozkietan, tarta eta esnekiak eta izoztutako janari mota guztietako produkzioa.
Gelatinek 5-10 aldiz ur xurgatu ditzake eta berotzen bada, Sol estatu batean sartzen da. Hoztu ondoren, gel estatu batean sartzen da. Bere propietate bereziak direla eta, gelatina elikagai industria askotan erabiltzen da.
Elikagaien industrietarako gelatina zehaztea
|
Manatu |
Kalitate |
|
Gelatina indarra |
50-350 bloom.g |
|
Giscitazio |
Min 1,5 mpa.s |
|
Umeltasun |
% 13 baino gutxiago edo berdina |
|
Errautsaren edukia |
% 2 baino gutxiago edo berdina |
|
Gardenentzia |
% 85 baino handiagoa edo berdina |
|
PH balioa |
4.0-6.5 |
|
Sufre dioxidoa |
30 ppm baino gutxiago edo berdina |
|
Ereeko |
10 mg / kg baino gutxiago edo berdina |
|
Eranskukortasun |
150 μs / cm baino gutxiago edo berdina |
|
Disolbagarri |
% 0,2 baino gutxiago edo berdina |
|
Metal astuna |
10 mg / kg baino gutxiago edo berdina |
|
Arselari |
1 mg / kg baino gutxiago edo berdina |
|
Kromatu |
2 mg / kg baino gutxiago edo berdina |
|
Plaka kopurua |
1000 cfu / g baino gutxiago edo berdina |
|
E. Coli |
Ez da hauteman |
|
Clip Bacillus |
Ezezko |
|
Salmonella |
Ezezko |
Elementu fisiko eta kimikoak
|
Izen |
Elikagaien Kalitate Gelatina |
|
Gelatina indarra |
120-300 loraldi |
|
Osorrak |
Gelatina behi azala edo hezurretik |
|
Ezaugabe |
Produktu hau kolore horia edo horia da, horia edo horia duen kolorez, distiratsua den distirarekin, produktu hau ur beroan disolbatzen da eta azido azetikoan edo urarekin ere urarekin nahasketa beroan, etanolan, kloroforman edo eter eterretan. |
|
Osagaiak eta propietateak |
Gelatina konposatzen duen proteinak 18 amino-azido ditu, eta horietan 7 mota beharrezkoak dira gizakientzat. |
|
Eskabide |
Gelatina jangarria elikagaien industrian oso erabilia den agente gisa, hala nola, gelatina, elikagaien kolorazioa, fudge aurreratua, izozkia, ozpina lehorra, jogurta, izoztutako janaria eta abar. |
|
Agindu |
Ur hotzean bustitzea eskatzen du gelatina erabili aurretik (burbuila kopuru handia ez da erabat hedatzen ez den bitartean burbuila kopuru handia ekoizteko), gero hedapenik ez dagoenean, eta ondoren berotzeko ura bereizten da, kola-kontzentrazioak beheko 70 gradutan kontrolatu beharko luke. Erabat desegin ondoren bakarrik erabil daiteke. |
|
Pakete |
Kraft paper poltsa barruko elikagaien kalifikazioa PPBAG., 25kg / poltsa. |
|
Biltegiratze argibideak |
Leku garbian, hezetasunean. Saihestu aire zabala mantentzea. Zaindu hezetasunaren aurka, berotu, eguzkira bota. |
Eskabide
Gelatina normalean behi, txerri eta arrainetatik ateratzen da. Errezeta erabiltzeko gelatina xaflak, granulak edo hautsa dira. Berehalako motak gehitu daitezke elikagaiei; Beste batzuk aurretik uretan busti behar dira. Oso erabilia da elikadura gehigarri gisa, eta goxoki gozo gehienetan aurkitzen da, baita beste produktu batzuk ere, hala nola marshmallows, gelatin postreak eta izozki, ur-krema eta jogurtak.
Gelatina jangarriari buruz
Gelatina horia zurbila da, ez da, usainik, usainik gabe, hidrolizatuta eta granular. Gelatina behi ezkutuetatik / hezurretatik ateratzen da, eta pisu proteina molekular handia da (gantz eta kolesterolik gabe) 18 aminoazidoez osatuta. 80-320 loratu gelatina indarra, 8-60 sare eta biskositatea 1.0-5.0mpa.s. Eta elikagai-industrietan eta farmazia industrietan oso erabilia da.
Gelatina jangarria aplikatzea
Gummy gozokiak, urdaiazpikoa, urdaiazpikoa, ardoa, ardoa eta zukua finantza, gelatina, gelatina babarruna, pastillak, karamelak, toffeak, lizunkeria, gazta produktuak, postreak, krema garratza, krema garratza, kontserbak, kontserbak.
Gummy Candy: 200-280 Bloom
Marshmallow: 220-260 Bloom
Jogurta: 160-220 Loraldia
Hot tags: Kalitate handiko behi gelatina, Txina Kalitate handiko Behi Gelatina Fabrikatzaileak, Hornitzaileak, Fabrika
Bidali kontsulta
